Рестлайн-Сочи

Холодильное оборудование для ресторанов

Компания «Рестлайн-Сочи» предлагает большой выбор профессионального холодильного оборудования для ресторанов и баров. На весь товар мы предоставляем гарантию.

Купить холодильное оборудование для ресторана можно, оформив заявку через наш сайт, либо связавшись с нашим представителем по телефону 7(8622)55-49-55.

Всё оборудование ресторанов, кафе столовых делится на две большие категории:

  • Оборудование, которое нагревает

  • Оборудование, которое охлаждает

Холодильное оборудование для ресторанов благодаря нашим известным фирмам присутствует на рынке в большом ассортименте.

Основное холодильное оборудование

Поскольку посещаемость ресторана, а, следовательно, его рейтинг, во многом зависит от качества блюд, то, прежде всего, следует отметить холодильники и холодильные камеры, которые позволяют продуктам храниться длительное время без нарушения качества. Для поддержания в холодном состоянии уже готовых блюд, сладких и фруктовых десертов, мороженого, пирожных и тортов используются обычные холодильники, как правило, двухкамерные, с вместительной морозильной камерой. Эти холодильники, как правило, от известных производителей.

Высоко зарекомендовали себя такие бренды, как “Bosch”, “Eleсtrolux”, “LG”. Эта техника очень надёжна и отличается прекрасным современным дизайном. Для хранения большого количества продуктов и полуфабрикатов, в ресторане используются холодильные камеры. Это такие же холодильники, но размером с небольшую комнату, в которую можно заходить. Холодильные камеры различного объёма выпускаются многими отечественными и зарубежными компаниями. Среди зарубежных компаний по производству холодильного оборудования для ресторанов, можно отметить, итальянские фирмы “Zanotti” и “Technoblock”.

Отечественные компании выпускают не только готовые холодильные камеры, но и могут изготовить камеры любого размера и конфигурации. Для монтажа холодильных камер используются, так называемые, сэндвич-панели с отличной теплоизоляцией. Из отечественных компаний по производству холодильного оборудования высокие позиции в рейтинге занимают компании “Astra” и “ПОЛАИР-Центр”.

Дополнительное холодильное оборудование

Кроме холодильных камер в ресторанном бизнесе используется ещё много различного оборудования, которое предназначено для сохранения продуктов, полуфабрикатов и готовых изделий. Одно из удобных новшеств, которое используется на ресторанных кухнях – это холодильные или охлаждаемые столы. Они представляют собой рабочий стол повара, внутри которого расположен холодильный агрегат. В результате чего стол объединяется с холодильником, что экономит место и повышает удобство работы. Хорошо зарекомендовала себя продукция компании ”Hicold”. К ресторанному холодильному оборудованию можно отнести охлаждающие системы для коллекционных вин. Это специальный вид холодильного оборудования, предназначенный исключительно для хранения бутылок с вином, причём бутылки не ставятся вертикально, а лежат горизонтально на специальных лотках. Характерным представителем холодильника для вина является продукция немецкой компании “Bomann” модель KSW 344 , рассчитанная на 16 бутылок.

В ресторанах японской кухни незаменимым атрибутом являются охлаждаемые витрины, предназначенные для кратковременного хранения холодных блюд и закусок. Витрины Сакура-колд имеют несколько модификаций, например, холодильная витрина Суши-кейс 1800 имеет длину 1800мм, оригинальный дизайн и стеклянный верх, через который клиент может выбрать понравившееся ему блюдо японской кухни. В барах всех ресторанов не обойтись без такого агрегата как льдогенератор. Он предназначен для производства льда, который является компонентом многих коктейлей.

РестоПрофи

Top Desktop version