Рестлайн-Сочи

Холодильные камеры для ресторанов

Компания «Рестлайн-Сочи» предлагает к поставке холодильные камеры для ресторанов и кафе. В нашем интернет-магазине представлены товары таких известных брендов, как Polair, Марихолодмаш.

Купить холодильную камеру можно, сделав заказ через наш сайт, либо позвонив нам по телефону +7(8622)55-49-55.

Сортировать по
Показано 1 - 9 из 12
Страница 1 из 2
Страница 1 из 2

Любое заведение общепита или продуктовый супермаркет не смогут нормально работать без оборудования, которое позволяет сохранить скоропортящиеся продукты длительное время, особенно при повышенной температуре окружающей среды. К такому оборудованию относятся холодильные камеры. Исходя из числа мест ресторана или кафе, и товарооборота магазина, подбирается необходимый объём холодильной камеры.

Использование холодильных камер

Любые холодильные камеры – это обыкновенные домашние холодильники только в несколько раз больше. Такое оборудование должно надёжно работать при внешней температуре до + 35-400 С. Холодильные камеры для ресторана могут иметь объём до 1 500 литров и разделяются на среднетемпературные камеры и низкотемпературные камеры. Среднетемпературные камеры сохраняют помещённые в них продукты при температуре от -5 до +50 С. В низкотемпературных камерах скоропортящиеся продукты хранятся при температуре -180 С. Объём необходимой камеры рассчитывается исходя из загрузки 250 кг продуктов на 1 м3. Все камеры оборудуются многофункциональным блоком электронного управления и внешним информационным дисплеем, который показывает температуру и относительную влажность внутри камеры.

Холодильные камеры для кафе могут иметь несколько меньший объём при сохранении всех температурных параметров. Кроме обычных камер, в заведениях высокого уровня, устанавливаются специальные камеры для элитных спиртных напитков. Такие холодильники разделены на несколько изолированных секций с индивидуальным температурным режимом в каждой секции.

Устройство и конструкция теплоизолированных камер

Для установки нужного температурного режима в охлаждаемых камерах используются моноблоки, а так же сплит-системы. Моноблоки разделяются на:

  • Среднетемпературные, которые поддерживают температуру в интервале от -5 до +10 градусов

  • Низкотемпературные, которые поддерживают температуру в интервале от -15 до -20 градусов

Кроме того каждый моноблок рассчитан на определённую кубатуру помещения. Это зависит от мощности компрессора. В качестве теплоизолятора в холодильных камерах используется полиуретан, который обладает низкой теплопроводностью. Хладагентом во всех агрегатах является, хорошо известный, фреон R134A, который с успехом используется в бытовых холодильниках. Кроме моноблоков, в низкотемпературных камерах, широко применяются двухблочные сплит-системы. Выносной или наружный блок состоит из компрессора и конденсатора. Он располагается вне холодильника, а внутренний блок – испаритель расположен внутри и обеспечивает необходимый температурный режим.

Можно купить готовые холодильные камеры различного объёма, но на рынке действует достаточно много компаний, которые собирают холодильные камеры, под заказ, практически любого размера из специальных теплоизолирующих панелей. Они так же осуществляют монтаж и установку холодильных агрегатов, и все виды технического обслуживания.

РестоПрофи

Top Desktop version