Рестлайн-Сочи

Кухонные планетарные миксеры

Предлагаем большой выбор кухонных планетарных миксеров фирм Fimar и Kitchenaid с доставкой по Сочи и Краснодарскому краю. Вся продукция находится на гарантии завода изготовителя. Гарантируем складское наличие товара и быструю доставку!

Для того, чтобы купить планетарный миксер, необходимо выбрать нужную модель и оформить заказ на нашем сайте, наши менеджеры свяжутся с Вами для уточнения заказа.

Сортировать по
Показано 1 - 9 из 29
Страница 1 из 4
Страница 1 из 4

Область применения планетарных миксеров

При взбивании каких-либо продуктов или для замешивания теста венчик или лопаточка обычного миксера вращается только вокруг своей оси, планетарный миксер захватывает весь объём чаши. Благодаря специальному механизму, насадка такого миксера совершает двойное движение, вращаясь вокруг своей оси и описывая окружности по периметру чаши. Такие агрегаты представляют собой профессиональный инструмент и используются в кафе, столовых, ресторанах.

Кухонные планетарные миксеры представляют собой настольные аппараты с массивным основанием и откидной верхней частью, куда устанавливаются вращающиеся элементы: венчик, лопатка или крюк. Продукты, которые необходимо взбить или тщательно перемешать, помещаются в чашу из нержавеющей стали, затем верхняя часть опускается, фиксируется, после этого можно включать электрический двигатель.

Планетарный миксер имеет регулятор числа оборотов, а некоторые модели снабжены таймером. Одна из перспективных моделей – “TEDDI 5L” производства датской компании “Bear Varimixer”. Этот миксер может быть использован как многофункциональная кухонная машина за счёт дополнительного оборудования. Агрегат может работать как мясорубка и универсальная овощерезка.

Благодаря сменным дискам эта система подходит для измельчения всех типов овощей, а также фруктов и орехов. В комплекте имеется специальный диск для нарезки картофеля соломкой. Размер чаши позволяет поместить туда до 3-х кг теста. Планетарный миксер прекрасно перемешает мясной фарш, который можно загрузить также в количестве 3-х кг. Работать с такими объёмами позволяет специальный мощный, но практически бесшумный электродвигатель.

Для крупных производств выпускаются большие планетарные миксеры с объёмами дежи (чаша) до 150 литров. Такие агрегаты оборудованы автоматическими подъёмниками-съёмниками дежи, программаторами, которые могут выполнять замесы по заранее установленным программам и регулятором оборотов электродвигателя. В случае возникновения аварийной ситуации многие модели имеют систему аварийного останова со световой и звуковой сигнализацией.

Тщательность вымеса продуктов в деже обеспечивается тем, что венчик или лопаточка вращаются в одну сторону, а рабочая головка вращается в противоположную сторону. Для небольших производств хорошо подойдёт надёжный планетарный миксер шведского производства ANKARSRUM ORIGINAL ASSISTANT с дежей на 7 литров из нержавеющей стали.

РестоПрофи

Top Desktop version