Рестлайн-Сочи

Шкаф пекарский подовый

Рестлайн-Сочи выполняет поставку пекарских подовых шкафов Miwe Condo по Сочи, Краснодару (по согласованию возможна поставка и по России). Мы работаем напрямую с производителями, поэтому гарантируем низкие цены и высокое качество товаров!

Подробности поставки уточняйте по телефону +7(8622) 55-49-55 или +7(8622) 55-87-52.

Сортировать по
Показано 1 - 2 из 2

Пекарский подовый шкаф представляет собой оборудование, предназначенное для выпекания хлебобулочных или кондитерских изделий. По способу работы данная техника подразделяются на электрическую и газовую, причем первый из перечисленных аналогов считается более востребованным, надежным, неприхотливым в использовании. Ряд моделей оснащается опцией конвективного обмена или возможностью обработки продукции паром, что гарантирует придание заготовкам определенных вкусовых качеств.

Особенности конструкции

Главным элементом пекарского подового шкафа являются ярусы (поды), куда помещается продукция. Их может быть два или несколько, причем каждый под оснащается собственным нагревательным элементом (ТЭНом). Это позволяет продуктивно распределить температуру в различных отделах камеры и обеспечить равномерное запекание заготовки.

Ярусы подового шкафа изготавливаются либо из сплава металла, либо из керамики. Керамические поды более практичны, поскольку они не требуют использования противней и сводят вероятность пригорания продукции к нулю. Металлические аналоги более долговечны, но требуют тщательного ухода, в противном случае вкус выпекаемых хлебобулочных изделий оставит желать лучшего.

Преимущества подовых шкафов

Пекарский подовый шкаф обладает целям рядом неоспоримых достоинств, главными из которых стали:

  • Относительно небольшие габариты;
  • Малый расход электроэнергии (газа);
  • Возможность контроля рабочей температуры;
  • Работа на любых видах топлива (природный или сниженный газ, электричество);
  • Удобство перемещения (все модели оснащены колесиками, некоторые – ручками);
  • Одинаковое распределение пара по всей камере (за выработку отвечает парогенератор).

Наличие козырька с вытяжкой предотвращает попадание паров в помещение, а прозрачное стекло в дверце гарантирует хороший обзор рабочей камеры. Кроме того, оборудование характеризуется длительным сроком службы, ведь его основные конструктивные элементы изготавливаются из нержавеющих металлов, которые активно противостоят воздействию кислотно-щелочных сред и появлению коррозии.

Особенности подовых шкафов MIWE CONDO

Одним из наиболее востребованных видов рассматриваемого оборудования является подовый шкаф MIWE CONDO. Эта техника предназначена для выпекания классических легких или тяжелых сортов хлебобулочных изделий. В перечень ключевых особенностей шкафа входят:

  • Оперативность очистки;
  • Простое и надежное управление;
  • Полная герметизация рабочего отсека;
  • Низкая потребляемая мощность электроэнергии;
  • Улучшенный микроклимат в помещении приготовления продукции.

Подовый шкаф MIWE CONDO можно встретить в кафе, заведениях общепита, хлебобулочных отделах магазинов или торговых сетей. Везде, где бы ни использовалось это оборудование, оно зарекомендовало себя с лучшей стороны и заслужила огромное количество положительных отзывов владельцев.

РестоПрофи

Top Desktop version