Печь дровяная для пиццы MARANA FORNI TTT 150 TANGANELLI
Цену уточняйте у менеджера!
Ротационная печь на дровах
Изготовлена из нержавеющей стали AISI 321
Вместимость: 18 пицц х 29см / 13 пицц х 33 см /
Особенности печи:
Специальная микроперфорированная конструкция поверхности плиты для приготовления пищи
Закрывающийся люк обеспечивает оптимальную вытяжку и горение, меньшее количество сажи, лучшую равномерность нагрева внутри печи, более быстрое достижение требуемой температуры
Огнеупорный материал обеспечивает механическую прочность и устойчивость к износу, а также высокую аккумуляцию тепла
Потребление топлива в час:
Нагревание: 9,1 кг древесины в час
Готовка: 5,3 кг древесины в час
Компания MARANA FORNI была основана в конце 1980х годов инженером Фердинандо Марана в Вероне (Италия), там же находится центральный офис и фабрика. Производимое оборудование поставляется в более чем 70 стран по всему миру.
MARANA FORNI специализируется на производстве высококачественных дровяных, газовых и электрических печей для пиццы. Производитель является изобретателем и держателем патента на первую в мире печь с вращением (технология RotoForno) и подъёмом (технология SU&GIU) рабочей поверхности. Первая ротационная печь SU&GIU была создана в 1992 году – это ознаменовало начало новой эпохи в технологии изготовления подобного оборудования.
Компания полностью автономна и обладает собственными центрами разработки, отделом продаж, дизайн-бюро, отделом постгарантийного обслуживания. MARANA FORNI более двадцати лет является техническим партнёром чемпионатов мира по пицце, проводимых во Франции, Бельгии и Испании. Налажено сотрудничество с учебными заведениями в рамках программы по разработке новых дизайн-проектов печей. Взят курс на экологичное производство – с 2012 года потребность фабрики в электричестве на 100% обеспечивается собственной солнечной электростанцией.
Особенности печей для пиццы MARANA FORNI
Rotoforno – вращаемая рабочая поверхность
Rotoforno – запатентованная технология MARANA FORNI. Это поворотная рабочая поверхность, которая позволяет равномерно и быстро выпекать пиццу, не требуя вмешательства пекаря в процесс. Достаточно просто положить пиццу на поверхность и через пару минут достать из камеры готовый продукт.
SU&GIU - изменяемая высота приготовления
Технология SU&GIU работает в тандеме с технологией RotoForno или отдельно от неё. SU&GIU – система подъёма рабочей поверхности ближе к куполу печи. Чем ближе к куполу, тем выше температура (в верхней части печи температура примерно на 200 градусов Цельсия выше, чем в нижней). Эта функция позволяет ускорить процесс приготовления пиццы или процесс нагрева рабочей поверхности. Подъём и спуск осуществляется плавно при помощи специального пневматического механизма. Предусмотрено несколько ступеней высоты.
TURBO – дополнительный источник тепла
Система TURBO позволяет разместить источник нагрева (уголь, газ) под рабочей поверхностью. Таким образом используется весь объём топлива – оптимизируется расход и повышается температура в камере. Может работать как в тандеме с системой SU&GIU, так и отдельно от неё. Обеспечивает идеально ровный и быстрый прогрев поверхности.
Пеллеты в качестве топлива
Пеллеты – спрессованные древесные стружки и опилки. Это относительно новая форма топлива, отличается экологичностью и пониженным выбросом сажи по сравнению с традиционными видами топлива. В пеллетах не используется никакой связующий агент – только дерево. Кроме того, их теплотворность до 50% выше, чем у дров.
Печи Marana Forni на пеллетах максимально подготовлены к работе с ними. Используется специальная автоматизированная система подачи топлива, благодаря чему соблюдаются нормы HACCP. Кроме того, используется именно столько пеллет, сколько нужно для достижения нужной температуры, чего невозможно достичь в случае с дровами.
Специальная система закрытия двери
На сжигание 10 кг дров требуется от 150 до 250 кубометров воздуха, в связи с чем очень важно правильно организовать вентиляцию рабочей камеры. Именно поэтому инженеры Marana Forni детально изучили воздушные потоки внутри камеры и спроектировали специальную дверь камеры, которая в тандеме с вытяжкой обеспечивает правильное горение, низкий расход топлива и отсутствие контакта холодного воздуха с пиццей. Горение происходит равномерно, в процессе образуется минимум сажи.
Материалы изготовления
Камень, используемый в печах Marana Forni имеет повышенную плотность (2800-3200 кг/м³). Благодаря этому он аккумулирует в себе больше тепла и дольше его сохраняет. Он исключительно стоек к абразивному воздействию. Помимо этого камень имеет специальную ребристую поверхность и, как следствие, на 50% большую площадь по сравнению с обычными печами. Это позволяет печи нагреваться быстрее и сохранять больше тепла.
По безналичному расчету
Оплата заказа осуществляется по безналичному расчету от юридических лиц. После оформления заказа с Вами свяжется менеджер и подготовит все необходимые документы (товар будет доставлен или доступен для самовывоза после поступления оплаты). Счет, выставленный менеджером по запросу клиента, действует в течение 3-х дней.
По наличному расчету
Оплата заказа осуществляется наличными средствами от юридических и физических лиц непосредственно в нашем офисе.
Банковской картой
Оплата заказа осуществляется с использованием платежной системы МИР на нашем сайте или в офисе компании.
Доставка всех товаров по Сочи осуществляется собственной службой доставки Компании до зоны разгрузки.
Бесплатная доставка: Сочи, Адлер, Роза-Хутор, Красная Поляна, Эсто-Садок, Дагомыс, Лоо, Лазаревское.
Доставка осуществляется по будням с 9-00 до 18-00 в течение трех рабочих дней после оплаты, либо в согласованный с покупателем день.
Для наших клиентов предусмотрена услуга самовывоза заказа со склада в рабочее время по адресу: 354340, Краснодарский край, г. Сочи, ул. Донская, д. 9
Также возможна БЕСПЛАТНАЯ отгрузка купленного Вами оборудования до терминала транспортной компании для дальнейшей доставки в любой город на территории России. Работаем со следующими транспортными компаниями: Деловые линии, СДЭК, МейджикТранс, БайкалСервис.
Каждая транспортная компания работает согласно индивидуальным тарифным планам. В стоимость доставки включается: расстояние до пункта назначения, выбранные дополнительные опции и габаритные размеры выбранной вами позиции.
