+7 (862) 444-00-80

+7 (862) 255-49-55

+7 (862) 255-87-52

43332

Революционное решение для профессиональной кухни — оборудование SkyLine от Electrolux

Компания Electrolux Professional представила профессионалам российского ресторанного рынка инновационную линию конвекционных печей и шкафов шоковой заморозки — SkyLine. Благодаря использованию технологии Cook&Chill, совмещению уникальных инженерных решений и эргономичного дизайна новинки позволят увеличить прибыльность бизнеса и производительность труда при сохранении высоких вкусовых качеств готовых блюд.

Новая линейка SkyLine — органичное соединение 40-летнего опыта создания профессионального кухонного оборудования Electrolux Professional, революционных технологий и дизайнерских решений, ориентированных на потребителя. По мнению экспертов, представленные конвекционные печи и шкафы шоковой заморозки задают новые стандарты качества в индустрии HoReCa.

electrolux

Использование конвекционных печей SkyLine PremiumS и шкафов шоковой заморозки SkyLine ChillS позволяет добиться стабильно превосходного вкуса блюд, снизить эксплуатационные расходы и создать более комфортные условия труда на кухне. Эффективность, практичность и гарантированно высокий уровень приготовления и заморозки продуктов — ключевые особенности линии SkyLine.

Новые конвекционные печи и шкафы шоковой заморозки от Electrolux Professional сертифицированы экспертами Ergonomic Certifying Institute и получили уникальную для профессионального кухонного оборудования оценку в 4 звезды. Технологии и решения SkyLine позволяют снизить риск временной нетрудоспособности персонала на 75% и повысить производительность на 25%.

В конвекционных печах SkyLine PremiumS используется новаторская система циркуляции воздуха OptiFlow для обеспечения равномерного пропекания и постоянной температуры в камере. Точный контроль влажности осуществляется с помощью лямбда-зонда, который теперь входит в стандартную комплектацию новых печей. Кроме того, в SkyLine PremiumS есть адаптивная система SkyClean для автоматической мойки оборудования с использованием подходящих к конкретным условиям эксплуатации моющих средств — порошковых, жидких или энзимных.

Уникальный комплекс технических характеристик шкафов шоковой заморозки SkyLine ChillS обеспечивает безопасность продуктов, позволяет существенно сэкономить расходы и оптимизировать рабочие потоки. В SkyLine ChillS есть нестандартные LiteHot-функции для плавления шоколада, отложенной расстойки теста и безопасного размораживания продуктов.

Контроль работы конвекционных печей и шкафов шоковой заморозки SkyLine осуществляется через удобный, интуитивно понятный сенсорный экран. 

Все модели линии синхронизированы между собой и обмениваются данными посредством системы SkyDuo. Эта технология позволяет упростить работу на кухне и сократить количество ошибок персонала. Система обеспечивает комфорт и непрерывность рабочих процессов за счет оптимизации перехода от приготовления продукта в печи к его охлаждению в шкафу шоковой заморозки в рамках технологии Cook&Chill. Таким образом гарантируются превосходное качество блюд, высокая энергоэффективность, производительность и безопасность. 

Альберто Пеццутто, руководитель департамента Cook&Chill компании Electrolux Professional:

— При создании оборудования линии SkyLine мы руководствовались тремя главными принципами.

Эта техника создана для эффективной работы: исключительные потребительские характеристики позволяют добиться гарантированно превосходных результатов при приготовлении и охлаждении продукта.

Она создана для бизнеса: с этим оборудованием вы сможете существенно увеличить свою прибыль (до 10%*) за счет сокращения эксплуатационных расходов на электричество, воду и моющие средства.

И, наконец, SkyLine создана для вас: максимально удобные и эргономичные решения призваны облегчить ваш ежедневный труд.

Мы уверены, что блюда высокого качества могут быть приготовлены в комфортных и экологичных условиях. Печи и шкафы шоковой заморозки SkyLine разработаны для того, чтобы соответствовать этой позиции, сделать пространство профессиональной кухни эргономичным, удобным и безопасным, помочь приготовить восхитительные блюда, которые изумят гостей и сделают их счастливыми. 

* гарантированно для печей SkyLine PremiumS

Дополнительная информация:

professional.electrolux.ru и по телефону +7 (495) 139-13-75

Медиа