+7 (862) 444-00-80

+7 (862) 255-49-55

+7 (862) 255-87-52

43332

Rational iVario Pro. Новый уровень производительности.

  • размер шрифта

Выглядит как опрокидывающаяся сковорода, но может намного больше: варка, жарение, приготовление во фритюре и под давлением — iVario Pro заменяет практически все традиционное кухонное оборудование, поскольку он имеет невероятную производительность: его уникальная нагревательная технология объединяет мощность с точностью, потому что в него встроены интеллектуальные помощники, которые думают вместе с Вами, учатся у Вас и поддерживают Вас. Поскольку Он готовит до 4 раз быстрее, расходует на 40 % меньше энергии, и значительно экономит пространство по сравнению с традиционным кухонным оборудованием.

  • Что Вы получите? Один из самых современных аппаратов для огромной производительности, гибкости и простоты.

Лучшие условия труда

С iVario Pro кухня становится более эргономичной, экономичной, безопасной и эффективной. Для хорошего рабочего дня. Хорошо для здоровья.

Эффективное управление энергией

Система нагрева iVarioBoost объединяет в себе мощность, скорость и точность. Благодаря резервам мощности и точному распределению тепла по всей поверхности, процесс обжаривания мяса и деликатных продуктов выполняется идеально.

Концепция интуитивного обслуживания

Просто, логично и эффективно. Это делает работу с iVario Pro не только легкой, но и увлекательной. С самого начала.

Повышенная гибкость

С помощью запатентованной системы iZoneControl в одном тигеле создается несколько iVario. Для различных блюд. Для большей свободы. Для большей креативности.

Желаемый результат без необходимости контроля

Благодаря встроенному интеллекту iCookingSuite удается все. Ничего не пригорает и не «убегает». iVario Pro сигнализирует только тогда, когда требуется Ваше вмешательство. Для результата приготовления в точном соответствии с Вашими пожеланиями.

Скорость

С помощью опциональной функции приготовления под давлением Вы сможете сократить время приготовления на 35 %. Автоматическое создание и сброс давления делают работу с iVario Pro быстрой и удобной.


 

 

Существуют тигели с толстым дном, с длительным временем нагрева. Существуют тигели с тонким дном, неравномерным распределением температуры и, как следствие, пригорающими продуктами. И существует iVarioBoost — комбинация керамических элементов и чувствительного дна тигеля, устойчивого к царапинам. Для высокой эффективности, невероятной скорости и равномерного распределения тепла.

Встроенное управление энергией iVarioBoost существенно экономит энергию по сравнению с традиционным кухонным оборудованием. И несмотря на это обладает огромными резервами мощности. Что позволяет быстро обжаривать продукты и не допускает значительного падения температуры при добавлении холодных ингредиентов, как это бывает в традиционном оборудовании.

 

Специальное дно тигеля

Дно тигеля из прочной, устойчивой к царапинам нержавеющей стали обеспечивает быстрый нагрев и передачу тепла с точностью до градуса. Для лучшего вкуса, равномерного подрумянивания и сочного мяса.

Интеллектуальное управление температурой

Для каждого нагревательного элемента имеются собственные встроенные датчики. Они позволяют точно измерять температуру по всей поверхности дна тигеля. Эти измерения создают основу для интеллектуального зонального управления температурой. Для превосходных результатов с минимальным потреблением. Прежде всего в случае деликатных продуктов, таких как молочные блюда.

Керамические нагревательные элементы*

Огромная мощность и всегда точное количество энергии в нужном месте благодаря запатентованным* керамическим нагревательным элементам, которые обеспечивают равномерную передачу тепла по всей поверхности.

* охраняется патентом: EP 1 671 520 B1

Впечатляющая мощность iVario Pro XL
15 кг пасты 22 мин.
45 кг бефстроганов 20 мин.
120 л рисового пудинга без пригорания 70 мин.
30 кг замоченного нута (давление) 42 мин.
120 кг гуляша с соусом (давление) 88 мин.
  • Для Вас это означает. Отсутствие пригорания и "убегания". Сочное мясо. Насыщенный вкус. Превосходная равномерность.

 

 

 

 

Интеллектуальная регулировка нажатием кнопки. С помощью iCookingSuite — интеллектуального помощника в iVario Pro. Который корректирует процесс приготовления в соответствии с выбранными блюдами, обеспечивает желаемый результат, учится у Вас, подстраивается под Ваши привычки и сигнализирует только тогда, когда необходимо Ваше вмешательство. Например, перевернуть стейк. Ничего не пригорает и не «убегает». Приготовление при низких температурах, деликатные десерты — без проблем, а с AutoLift паста автоматически вынимается из воды. Если Вы хотите внести индивидуальную ноту в блюда, Вы можете вмешаться в процесс приготовления.

 

 

  • Высокое качество блюд без необходимости контроля, простое управление без дополнительного обучения персонала. Это поддержка, которая позволяет Вам предотвращать ошибки и экономить время.

 

 

 

Гибкость – это также необходимость в сфере корпоративного питания. Для специальных диет, дополнительных пожеланий или питания сотрудников. Поскольку даже на больших кухнях необходимо быстро и эффективно готовить небольшое количество порций. Именно для этого существует iZoneControl. С ее помощью Вы можете разделять дно тигеля на четыре зоны, которые могут иметь произвольный размер, расположение и форму. В одном тигеле теперь можно готовить схожие или различные блюда. Одновременно или со смещением по времени, с одинаковой или разной температурой. Вы нагреваете только ту поверхность, которая действительно требуется. Это экономит энергию — и при этом дополнительное кухонное оборудование не требуется.

 

 

  • Вы нагреваете только ту часть дна тигеля, которая действительно необходима. Для большей эффективности и гибкости. Даже для небольшого количества порций.

 

Ускоренное производство.

Создание давления для устранения стресса: когда необходимо приготовить блюда быстрее, Вы можете положиться на опциональную интеллектуальную функцию приготовления под давлением. С помощью надежной внутренней блокировки, рагу, тушеные блюда, подливы и супы готовятся на 35 % быстрее. Разумеется, без потерь качества. Без дополнительных расходов на обслуживание. Поскольку нагревательная система iVarioBoost создает давление нажатием кнопки и поддерживает его. В течение всего процесса приготовления. Таким образом сохраняется клеточная структура приготавливаемых продуктов и в кратчайшее время достигаются идеальные результаты.

  Приготовление Приготовление под давлением Экономия
Баранья нога 117 мин. 86 мин. 26 %
Нут 65 мин. 42 мин. 35 %
Томленая говядина 170 мин. 135 мин. 21 %

 

  • Преимущества: Для Вас это означает повышение производительности и сокращение времени приготовления.
Другие материалы в этой категории: