Расстоечный шкаф UNOX XLT 135 используется совместно с конвекционными печами UNOX серий LineMiss и LineMissTop на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Шкаф управляется с панели управления основного оборудования, т.к. не имеет самостоятельной панели управления.
Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
- Количество уровней:8
- Формат емкостей:Уменьшенный противень
- Размер противня:460х330 UNOX, GARBIN
- Расстояние между уровнями:70 мм
- Температурный режим:50 °С
- Напряжение:220 В
- Мощность:1.2 кВт
- Габаритные размеры:600х650х757 мм
- Вес:22 кг
- Страна:Италия