Ножки из н/стали с регулируемой высотой (до 50 мм). Возможна установка на консольные опоры.
4 высокомощных горелки мощностью 6 кВт представлены 2 размерами:-диам. 60 мм и регулируемая мощность от 1,5 до 6 кВт.-диам. 100 мм и регулируемая мощность от 2,2 до 10 кВт.
Агрегат работает и на природном, и на балонном газе, комплект форсунок для перенастройки входит в стандартную комплектацию.
Большие чугунные рассекатели (из н/стали - опция) с удлиненными лапками-держателями позволяют пользоваться посудой любых размеров.
Горелки оснащены системой оптимизации сгорания.
На каждой горелке установлено защитное устройство, прекращающее подачу газа при отсутствии пламени.
Защищенная пилотная горелка.
В нижней части модуля расположен конвекционный жарочный шкаф, который может работать и в статическом режиме. 2 уровня направляющих для противней GN 2/1 или 2 перфорированных контейнеров, в основании - стальная эмалированная рифленая пластина.
Возможность готовить на двух уровнях одновременно позволяет снизить время приготовления блюд вдвое по сравнению со статическими жарочными шкафами (зависит от типа продукта).
Рабочая температура жарочного шкафа: от 120°C до 280°C.
Дверца жарочного шкафа толщиной 40 мм для качественной теплоизоляции.
Герметичная система рукояток для регулировки температуры.
Индекс герметичности: IPX5.
Большая площадь рабочей поверхности: глубина агрегата 930 мм.
Внешние панели из нержавеющей стали с полировкой Scotch Brite.
Верхняя панель из н/стали AISI 304 толщиной 2 мм.
Боковые кромки верхней панели выполнены строго под углом 90° для гладкой точной стыковки агрегатов и быстрой уборки.